原标题：制止餐饮浪费丨助推“光盘”习惯养成，光盘需要“智能”更需要“智慧”

制止餐饮浪费，制止智能智慧培养节约习惯，餐饮成需上海各行各业都在行动，浪费都拿出了实招。丨助惯养更需而其中有些措施可谓充满智慧，推习其解决方法瞄准问题的光盘症结、痛点，制止智能智慧再加上高科技的餐饮成需赋能，让“光盘行动”变得更具可能，浪费也让科技的丨助惯养更需人性之光更为闪耀。

比如上海电信的推习“智慧食堂”系统，其“智慧餐盘”用大数据手段，光盘能“读”出哪个菜最受欢迎，制止智能智慧哪个菜属于“滞销品种”，餐饮成需然后对最滞销的菜品就会进行末位淘汰。近三年下来，员工倒掉的菜大幅减少，垃圾量减了，浪费也少了，同时还提升了满意度。而且，依托这套系统，上海电信近期还准备开发预定功能，通过个性化定制，算准每日进餐人数，个人喜好口味，让这种”看人下菜碟“的方法，把杜绝浪费、以人为本的工作方法提升到最优。

虽然说，节约是一种习惯，但是要让一种习惯更易于坚持，还需要管理者多动脑筋，找准症结所在，对症下药。比如说，我们都知道水果有营养，但有的人明明喜欢吃苹果，你却要偏偏塞给他一个梨，还有的人对桃子过敏，你却硬要他吃，这种情况下，想不浪费就有点强人所难。浪费了，不找自己的问题，还要因为人家的浪费动辄喊罚喊打，就更加过分了。

这种事情并不是没有，而且还不少。比如有的学校为了“光盘”，会对学生的剩菜剩饭进行称重，超过了规定克数就罚钱，甚至还会取消学生奖学金评选资。学生为什么会剩饭剩菜？是太过挑食还是浪费成习？还是饭菜烧的不好吃？总归要找找原因吧，不分青红皂白，不管三七二十一，罚了再说。虽说看起来对剩饭剩菜的限制精准到了“克”，但还是遮盖不了的简单粗暴，依然是一种以表态和调门来落实中央精神，根本不考虑实际效果。

建议这些食堂也学习一下上文提到的“智慧食堂”模式，以人的智慧、以换位思考来赋予科技更多善意与效能，更多一点体贴与理解，实打实为用餐者着想，把事情做得更精细、更走心。在提升菜品质量，满足个性化需求上多下功夫，大家吃得开心，吃得顺口，浪费自然也就减少了。

近来火爆的“光盘打卡”小程序也是一例。用户用餐后对餐盘拍照，经识别为“光盘”后，可获得积分奖励，完成打卡。积分可以兑换礼品或者捐赠公益项目，不但让用户看到“节约成果”，还有正向激励，值得推广。

吃饭问题是民生大计，如何助推“节约”成为一种自觉，让“不浪费”成为一种社会新风尚，意义深远，也任重道远。通过多形式、多渠道、多方法推广，开拓智慧，激发活力，是科技赋能生活的有益实践。

期待这种人工智慧与科技智能的结合，能催生出更多聪明又友善的好案例，并将其推而广之，让“厉行节约，反对浪费”蔚然成风。（木子 二旦）

(责任编辑：娱乐)