2021年4月，浪费《中华人民共和国反食品浪费法》正式公布施行，系列行动显著标志着我国对浪费问题亮出了法律之剑,中国开启了我国对浪费问题依法惩治的先河。杜绝“舌尖上的餐饮餐饮成效浪费”成为全社会的共识和行动。《报告》指出，业年饮行业反餐饮行业作为“先锋阵地”，度报在系列反浪费行动中发挥了积极的布去引领示范作用。
《报告》显示，年餐在服务环节反浪费举措方面，浪费调研共设置了8项餐饮服务中常见的前台反浪费举措供企业评价。调研结果显示，企业在“餐厅醒目位置开展制止餐饮浪费宣传（如张贴海报、布置桌卡）”、“开展光盘行动、文明餐桌等行动”和“提供公筷公勺”三大方面表现突出，这三项的平均得分分别为4.76、4.74和4.62，位列前三名。
在生产环节反浪费举措方面，调研共设置了11项餐饮服务中常见的后台反浪费举措供企业评价。调研结果显示，企业在“强化食材采购、储存、使用管理，减少浪费和积压”、“有效利用食材边角料，提高出成率”和“堂食菜单中提供部分小份菜、小份主食选项”三个方面表现突出，这三项的得分分别为4.74、4.51和4.46，位列前三名。其中，调研企业在“菜单上标注营养信息、适用人群”和“外卖菜单中提供小份菜、小份饭选项”这两方面仍有进一步施展的空间。
《报告》显示，本次调研采集了三项反浪费相关指标数据——餐厨垃圾量变动率、餐厨垃圾处理费变动率和打包餐盒使用量变动率，作为评估和反映反餐饮浪费成效的量化指标。
数据显示，在制止餐饮浪费的举措实施后，调研企业的：餐厨垃圾量平均减少了11.2%，垃圾处理费平均减少了6.7%，打包餐盒使用量平均增加了11.7%，反餐饮浪费系列行动成效较为显著。
《报告》针对在实施反浪费行动中，餐饮企业可能遇到的阻碍，收集并整理了其中反响强烈及具有代表性和针对性的建议。如，部分消费者的“光盘意识”仍有提升空间，而餐饮企业对消费者的行为以劝导为主，相比于职能部门其约束力相对较弱；部分消费者在宴请时出于“面子”或“卫生健康”等因素，主动放弃打包；临时性的宴会安排难以科学控制食材用量以及堂食小份菜造成的“少量多次点单”行为，会使后厨增加人工成本才能保障服务品质等情况。
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